La tradition du savon
De Pascale Huby et José Nicolas
Synonyme de prospérité pour Marseille, avec les huileries et les
activités portuaires durant toute la première moitié du XXe siècle, la
production du savon à l'huile d'olive, dont les prémices remontent au Moyen Âge,
a également fait les beaux jours de Salon-de-Provence, au point d'en transformer
la physionomie. Au sortir de la seconde guerre mondiale, la puissante industrie
savonnière décline inexorablement. Mais quelques artisans obstinés perpétuent
encore la fabrication traditionnelle du fameux cube.
48 p (2006), Nombreuses illustrations
Editions : Loubatières, 9.9 Euros
ISBN : 2-86266-503-7