De André Gouiran

    Authentique de descendant d’une famille de pastres depuis des siècles au Rove, André Gouiran se consacre à l’élevage des chèvres ; et c’est avec leur lait uniquement qu’il fabrique depuis une vingtaine d’années des fromageons et les fameuses Brousses du Rove.

    Son attachement à ses racines, à son pays et à cet animal mythique, la chèvre du Rove, ont donné à ce pâtre la force de s’investir dans un métier-passion et d’en supporter les contraintes.

    Nourri de mille récits de ses aînés, André Gouiran, dans la pure lignée des bergers-poètes, a rassemblé des anecdotes, des souvenirs, témoignages de sa passion et de sa foi dans un métier de tradition.

    La dernière phrase de son livre résume assez bien le personnage : « Tant que je pourrai marcher, je serai berger ».

            Préface de Laurent Damonte

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